Actualités
le 15/02/2008
SIRHA 2009 - LYON
Nous serons présents au salon Sirha de Lyon
du 24 au 28 Janvier 2009
Voir notre plaquette
Formations
Notre société est agréée "Organisme
de Formation" sous le numéro 72640091264.
Vous pouvez donc obtenir une prise en charge de la formation par votre Fond d’Assurance Formation dont vous dépendez.
Nous proposons des formations "à la carte", adaptées aux besoins de l’entreprise :
- Formations spécialisées par thèmes, pour groupes ou individuels
- Le ou les stages se déroulent essentiellement dans vos locaux avec utilisation de votre matériel
- Vous obtenez une habilitation dès la fin du stage, après avis du formateur.
Quelques exemples de formations :
Procédés et techniques
- La fabrication des conserves alimentaires
- La fermeture des récipients (sertissage, capsulage, thermoscellage,.)
- Le conditionnement sous-vide
- Le conditionnement sous atmosphère protectrice
- La stérilisation des conserves alimentaires
- La conduite de l'autoclave
- La mise au point des barèmes de stérilisation
Fabrication de produits
- Foie gras et bloc de foie gras
- Confits et rillettes
- Pâtés à trancher et à tartiner
- Plats cuisinés
- Technologie des confitures
Hygiène, qualité
- Hygiène, nettoyage et désinfection
- La mise en place de la méthode HACCP dans l’entreprise
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous consulter pour d’autres thèmes de formations ou pour tout renseignement complémentaire.